ベトナム南部のメコンデルタは日照と水の豊かさで、東南アジアの米蔵といわれる。ベトナム人は日本人以上に米を食し、麺や米粉など料理もバラエティ豊か。しかし、その裏側で荒れ狂う洪水との絶えざる戦いの歴史があった。溢れる水を運河や用水路で押さえ込む一方、田んぼで小魚や蝦などを育てる水田漁業。古来からの英知が築いた大河との共生システムだ。水田からは魚醤という“旨味”調味料が生まれ、米を基本としたベトナムの食文化が花開いた。
２人の旅人はメコン河口域からさかのぼり、メコンデルタを旅し、水田漁業の村に住み込んで農作業を体験しながら、河と人との共生が育んだベトナムの米文化を探っていく。
実績表
| 2010年3月 | 「世界遺産への招待状」「シリーズ世界遺産100/ NHK |
| 2010年1月 | 「コメ食う人々」/ ＮＨＫプレミアム |
| 2009年9月 | 「アナザースカイ」（千原ジュニア）/ 日本テレビ |
| 2009年8月 | 「アナザースカイ」（石原さとみ）/ 日本テレビ |
| 2008年5月 | 「鶴瓶の家族に乾杯」/ NHK |
| 2007年1月 | 正月特番「浜田雅功＆小川菜摘ファミリーのベトナム旅行に遠藤＆千秋が！そしてモモコ家族が乱入！超豪華珍道中密着スペシャル2」/ 読売テレビ |
| 2004年10月 | 「血液さらさらインヴィエトナム」（花田勝、えなりかずき出演）/ 日本テレビ |
